Güne başlarken, dostlarımızla sohbetlerimizde veya yemeklerden sonra vazgeçemediğimiz kahve alışkanlığımız… Havaların ısınmasıyla dumanı tüten, mis gibi kokan kahvelere veda etmek yerine vazgeçemediğimiz kahve alışkanlığımız ile serilemeye ne dersiniz? Mükemmel kokusu, canlandırıcı etkisiyle bizlere eşlik eden buz gibi kahveler için malzemesi az ve hazırlaması pratik kahve tarifleri sizlerle…
- Cold Brew
Cold Brew, demlenerek hazırlanan kahve türlerinden biridir. Demleme şekli standardın dışında olarak sıcak su ile değil soğuk su ile yapılmaktadır. Soğuk su ile demlenen bu kahvenin en önemli özelliği 24 saat beklemesidir. Demleme işlemenin 12 -24 saat arasında sürmesinden dolayı yumuşak içimli bir kahvedir. Damak tadınıza göre demleme süresini değiştirebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler;
• 1 litre soğuk su
• 120 gram kahve (çekilmiş filtre kahve)
• 4 adet buz küpü
• 1 su bardağı süt, krema (isteğe göre)
Hazırlanışı;
• Filtre kahveyi sürahi yada kavanoza alıp üzerine soğuk suyu ilave edin ve karıştırın
• Kavanozun ağzını sıkıca kapatarak 12-24 saat aralığında damak zevkinize göre buzdolabında bekletin
• Bekleme süresi tamamlandığında kahve filtresi veya süzgeç yardımıyla kahveyi süzün
• Kahveyi servis ederken, servis bardağına buz küplerini atın ve yarısına kadar kahveyle doldurun
• Dilerseniz soğuk süt veya krema ilave ederek mükemmel bir sunum yapabilirsiniz
- Frappe
Frappe, çırpılmış krema ve soslarla süslenerek hazırlanan soğuk kahve çeşitlerinden biridir. Frappe için granül kahve kullanılmalıdır. İyi bir frappe kahvenin püf noktası karıştırma işlemidir. Üst kısmı bol köpüklü olan bu kahvenin yapılışı oldukça pratik ve içimi kolaydır.
Gerekli Malzemeler;
• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• 300 ml. soğuk su
• Tercihe göre şeker
• 8 adet buz küpü
• 2 su bardağı süt
Servis için;
2 yemek kaşığı çırpılmış krema, çikolata parçaları
Hazırlanışı;
• Tüm Malzemeleri bir kavanozun içine dökerek beş dakika boyunca hızlıca çalkalayın
• Çalkalama işlemi bittikten sonra oluşan köpüğü bardaklara döküp buz küpleri ilave edin
• Sütlü seviyorsanız bardağın kalan kısmını soğuk süt ile doldurabilirsiniz veya soğuk su ekleyebilirsiniz
• İsterseniz üzerini krema, çikolata parçaları veya pasta süsleri ile süsleyip servis edebilirsiniz
- Buzlu Filtre Kahve
Soğuk kahvenin en kolay ve pratik hali kahve buzlarıdır. Hazırlayıp bir hafta boyunca kullanabileceğiniz kahve buzları ile kahve içmek için zaman kaybına gerek yok!
Gerekli Malzemeler;
• 1 su bardağı süt
• 6-7 adet kahveli buz küpleri
Hazırlanışı;
• Demlediğiniz filtre kahveyi buz kalıplarına doldurup ve 1 gece boyunca dondurun
• Önce donuk kahve küplerini bardağa döküp sonra da üzerine soğuk sütü ilave ederek karıştırılabilir ve servis edebilrisiniz.
Soğuk kahvelerinizi dondurmalı, kremalı veya sade olarak servis edebilirsiniz. Mükemmel görünümü ve kokusuyla misafirlerinizi büyüleyecek olan kahve sunumlarınıza eşlik edecek kupalarımız , sofralarınıza neşe katmak için özenle tasarlanmıştır. Sevdiklerinizle beraber keyifli sunumlar için hediye olarak da tercih edebileceğiniz bu kupalar ile mutluluğunuza mutluluk katabilirsiniz.
